8月29日上午，江西工程學(xué)院于天工校區(qū)中心食堂召開2026年秋季開學(xué)食品安全現(xiàn)場工作會(huì)，校黨委副書記、校長劉新躍出席并講話，黨委委員、校長助理陶小兵出席，后勤管理處干部、食堂負(fù)責(zé)人及食品從業(yè)人員參會(huì)。會(huì)議由陶小兵主持。

會(huì)前，劉新躍帶隊(duì)開展食堂實(shí)地檢查。他指出，食堂要盡早建立健全工作機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)食材檢測工作，仔細(xì)核查食品留樣、食材加工、糧油及調(diào)味品倉儲(chǔ)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，科學(xué)統(tǒng)籌調(diào)味品采購，防范食材過期浪費(fèi)；同步督導(dǎo)食堂二樓改造工程，持續(xù)優(yōu)化就餐環(huán)境，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng) + 明廚亮灶”系統(tǒng)建設(shè)，不斷提升后勤服務(wù)品質(zhì)。

會(huì)上，劉新躍強(qiáng)調(diào)，要壓實(shí)主體責(zé)任，健全食品安全制度體系。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全各項(xiàng)責(zé)任制度，落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)態(tài)管控機(jī)制，推動(dòng)責(zé)任層層傳導(dǎo)、各項(xiàng)工作落地見效。要堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，強(qiáng)化關(guān)鍵環(huán)節(jié)精準(zhǔn)監(jiān)管，嚴(yán)把食材源頭準(zhǔn)入、后廚規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生與倉儲(chǔ)條件、從業(yè)人員健康管理等關(guān)口，開學(xué)前務(wù)必完成食堂全覆蓋自查自糾，實(shí)行問題清單化管理、閉環(huán)式整改。

針對(duì)學(xué)校食品安全工作，劉新躍提出三點(diǎn)要求：一要深化共治共享，構(gòu)建多方協(xié)同治理格局。二要暢通監(jiān)督渠道，用好線上投訴平臺(tái)、校長信箱等反饋載體，建立學(xué)校食堂食品安全滿意度測評(píng)機(jī)制。三要強(qiáng)化監(jiān)督問責(zé)，堅(jiān)持“全覆蓋、無死角、零容忍”原則，對(duì)責(zé)任落實(shí)不到位、整改敷衍應(yīng)付的，依法依規(guī)嚴(yán)肅追責(zé)處理。

陶小兵將本次會(huì)議視作戰(zhàn)前動(dòng)員，提出要守住食品安全底線、不越侵害學(xué)生利益紅線、拉高飯菜服務(wù)質(zhì)量高線；落實(shí)硬件設(shè)施、隱患排查、整改落實(shí)、日常管理、責(zé)任追究“五個(gè)到位”。同時(shí)從嚴(yán)管控人員、食材、價(jià)格品質(zhì)等關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，執(zhí)行3:4:3菜品價(jià)位配比，保障新鮮食材占比70%，提升餐飲服務(wù)水平。

本次會(huì)議明晰新學(xué)期食品安全工作任務(wù)，壓實(shí)各方責(zé)任，為筑牢校園食品安全防線、守護(hù)師生飲食安全打下基礎(chǔ)。

一審：胡志強(qiáng)

二審：何  凱

三審：于永清